tag:blogger.com,1999:blog-12316495273742165462012-01-25T08:59:23.859+01:00Brasilianisch-GrillenBrasilianische GrillspießeWebmasternoreply@blogger.comBlogger71100tag:blogger.com,1999:blog-1231649527374216546.post-72324364788457585992011-12-09T13:24:00.005+01:002012-01-25T08:59:23.863+01:00Röstaromen mit welchem GrillDie meisten Menschen mögen gern Fleisch vom Grill. Das liegt vor allem an dem typischen Grillgeschmack.
Während Freunde des Holzkohlegrills beschwören, man erhalte das typisch rauchige Aroma nur beim Grillen mit Holzkohle, gibt es auch immer mehr Anhänger des Gas- oder Elektrogrills, die beim Geschmack keine Abstriche machen.
Ob man die Speisen mit einem Holzkohle-, einem Gas- oder ElektrogrillWebmasternoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1231649527374216546.post-49522315334678797162010-03-25T09:13:00.003+01:002011-04-28T12:00:08.129+02:00Aromatische Putenspieße in RummarinadeFür 4 Portionen:
Die Putenspieße:
800 g Putenfleisch waschen, trocknen, klein schneiden und auf Holzspieße stecken.
Für die Marinade:
3 Eßlöffel braunen Rum mit 3 Eßlöffeln Sojasauce und 3 Eßlöffeln Ananassaft vermischen. 1 Teelöffel Senf (mittelscharf), ½ Teelöffel gehackten Ingwer und 1 zerdrückte Knoblauchzehe untermischen, salzen und pfeffern. Die Spieße damit bestreichen und durchziehen Webmasternoreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-1231649527374216546.post-28127410090183026622010-03-25T09:05:00.005+01:002011-04-28T12:01:31.361+02:00Pikante GrillspießeFür 4 Portionen:
Die Grillspieße:
800 g Putenfleisch waschen, trocknen und klein schneiden. 150 g Speck in grobe Stücke schneiden.
1 rote,1 gelbe und 1 grüne Paprikaschote putzen und in mundgerechte Stücke schneiden.
1 Zwiebel putzen und in Stücke schneiden.Alles abwechselnd auf Holzspieße stecken.
Würzen:
Salz, Pfeffer und Rosenpaprika mit etwas Öl vermischen und die Spieße damit Webmasternoreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-1231649527374216546.post-43038992663227706122010-03-25T08:46:00.003+01:002011-04-28T12:02:43.009+02:00Scharfe Fleischspieße mit feurigem ChiliFür 4 Portionen:
Für die Spieße:
800 g Schweinefleisch waschen, trocknen und in kleine Stücke schneiden.
Für die Marinade:
2 Eßlöffel Erdnußöl mit 1 Eßlöffel Weißweinessig, dem Saft von 2 Zitronen, 1 Teelöffel Honig, 1 gehackten Schalotte und Salz und Pfeffer vermischen. 1 rote Chilischote putzen und sehr fein hacken und mit 50 g gehackten Pistazien unter die Marinade rühren.
Zubereitung:
Webmasternoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1231649527374216546.post-20535983853732298272010-03-25T07:00:00.001+01:002010-03-25T10:15:12.929+01:00Vegetarische Gemüse-GrillspießeFür 4 Portionen:Vorbereitung:2 rote und 2 gelbe Paprikaschoten waschen und die Kerne entfernen. 150 g frisch Champignons (es gehen natürlich auch andere Pilze) putzen. 3 mittelgroße Zwiebeln schälen. 2 Zucchini gründlich waschen. Das gesamte Gemüse in große Stücke schneiden.Für die Marinade:6 Eßlöffel Olivenöl mit dem Saft einer Limette, 1 Eßlöffel Senf (mittelscharf), ½ Teelöffel Honig, 3 Webmasternoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1231649527374216546.post-51775092377886935472010-03-25T06:10:00.002+01:002010-03-26T12:11:15.216+01:00Fruchtige FischspießeFür 4 Portionen:Der Fisch:800 g Seelachsfilet waschen, trocknen, mit dem Saft einer Limette beträufeln und in große Würfel schneiden. Die Marinade:4 Eßlöffel Olivenöl mit dem Saft von 2 Limetten, ½ Teelöffel Rohrzucker, ½ Bund gehacktem Dill, 1 fein gehackten Zwiebel und 2 Eßlöffeln Apfelessig verrühren. Mit Salz, Pfeffer, scharfem Paprikapulver, etwas Worcestershire-Sauce und Tabasco abschmeckenWebmasternoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1231649527374216546.post-3759447992410337772010-03-25T05:22:00.000+01:002010-03-25T10:23:36.688+01:00Brasiliens Klassiker RindfleischspießeFür 4 Portionen:Für die Spieße:4 Maiskolben waschen und in Stücke schneiden. 800 g Rinderfilet waschen, trocknen und in mundgerechte Stücke schneiden. Für die Marinade:1 Eßlöffel Honig, 4 Eßlöffel Speiseöl, ½ Teelöffel Majoran, 2 Eßlöffel Ketchup, ½ Teelöffel Thymian, ½ Teelöffel Sambal-Oelek, den Saft einer Limette und 2 zerdrückte Knoblauchzehen verrühren. Rindfleisch und Mais damit marinieren Webmasternoreply@blogger.com0